導(dǎo)讀做紅燒肉熬糖的時(shí)候，不停用勺子攪拌的同時(shí)要撩起來(lái)看看，感覺(jué)顏色深紅了就可以放肉了，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于紅燒肉的肉怎么燒才會(huì)變成紅色?我們一起去了解并探討一....

做紅燒肉熬糖的時(shí)候，不停用勺子攪拌的同時(shí)要撩起來(lái)看看， 感覺(jué)顏色深紅了就可以放肉了 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于紅燒肉的肉怎么燒才會(huì)變成紅色?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

紅燒肉的肉怎么燒才會(huì)變成紅色

做紅燒肉熬糖的時(shí)候，不停用勺子攪拌的同時(shí)要撩起來(lái)看看， 感覺(jué)顏色深紅了就可以放肉了。

或是看氣泡、 一般熬糖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的小氣泡、等氣泡散盡的時(shí)候說(shuō)明糖就熬好了。 會(huì)出現(xiàn)很漂亮的紅色、熬糖色是需要不停的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)能掌握的。