導(dǎo)讀材料：耗兒魚，火鍋料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜（絲瓜，土豆），我來為大家講解一下關(guān)于求川味水煮耗兒魚的做法?跟著小編一起來看一看吧!求....

材料：耗兒魚，火鍋料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜（絲瓜，土豆），我來為大家講解一下關(guān)于求川味水煮耗兒魚的做法?跟著小編一起來看一看吧!

求川味水煮耗兒魚的做法

材料：耗兒魚，火鍋料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜（絲瓜，土豆）。

耗兒魚洗干凈后加適量鹽和料酒碼一下，主要是為了去腥。

香菇水發(fā)好后切條；芹菜洗凈切段、青椒洗凈切段；小米辣洗凈備用；配菜洗凈切好。

炒鍋置火上放菜籽油，油可多一點(diǎn)。燒熟后關(guān)小火，下青花椒炒出香味，開中火，炒火鍋料，炒香后下辣椒、芹菜，加水煮成湯料。下魚煮熟即可。