導讀新興天堂狗肉新興人對狗肉是情有獨鐘的有諺云：“狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩”，“夏至狗，無處走”這不是浪漫主義的夸大，而是說明新興人何等的喜歡狗肉在新....

新興天堂狗肉新興人對狗肉是情有獨鐘的有諺云：“狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩”，“夏至狗，無處走”這不是浪漫主義的夸大，而是說明新興人何等的喜歡狗肉在新興也有個習俗，就是夏至人們就吃狗肉不過現在新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了狗肉熟后，香氣四溢，人們圍桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那實在是異常愜意的美食，下面我們就來說一說關于云浮當地特色美食有哪些?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

云浮當地特色美食有哪些

新興天堂狗肉

新興人對狗肉是情有獨鐘的。有諺云：“狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩”，“夏至狗，無處走。”這不是浪漫主義的夸大，而是說明新興人何等的喜歡狗肉。在新興也有個習俗，就是夏至人們就吃狗肉。不過現在新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。狗肉熟后，香氣四溢，人們圍桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那實在是異常愜意的美食。

蘿卜糕

郁南人做芋頭糕時，會先將芋頭刮去粗皮，刨成絲，下鍋炒軟，加入臘腸粒或蝦米粒、香菇粒同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內（先用布墊于籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。 食用時將糕點切塊，或直接拿來吃或用油煎至呈金黃色食用。經過煎制的芋頭糕外酥內嫩，味道清香而不油膩。

羅定魚腐

魚腐是羅定的傳統美食，歷史悠久，風味獨特。羅定魚腐主要由鮮鯪魚肉、淀粉、鮮蛋油炸而成，營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。羅定魚腐炸出即可食用，鮮炸魚腐甘香酥脆，香醇誘人，點煉奶食用更別具風味；同時，羅定魚腐也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，魚腐松軟嫩滑，因其物薄如蟬翼，透如輕紗，故得“皺紗魚腐”之美名。

蘿卜牛腩

蘿卜牛腩是云浮有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。牛腩性溫，吃多了容易上火；而白蘿卜性偏寒，兩者一起燉正好起到寒熱中和的效果，而且“香”得益彰，產生妙不可言的香味，燉久彌香，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。