導(dǎo)讀食材原料：多寶魚(yú)一條、生姜一個(gè)、蔥適量、料酒一湯匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸魚(yú)豉油一湯匙、白糖一茶匙、清水20克、油適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于蒸多寶魚(yú)?....

食材原料：多寶魚(yú)一條、生姜一個(gè)、蔥適量、料酒一湯匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸魚(yú)豉油一湯匙、白糖一茶匙、清水20克、油適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于蒸多寶魚(yú)?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

蒸多寶魚(yú)

食材原料：多寶魚(yú)一條、生姜一個(gè)、蔥適量、料酒一湯匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸魚(yú)豉油一湯匙、白糖一茶匙、清水20克、油適量。

生姜切好，蔥撕開(kāi)會(huì)自然成卷。

多寶魚(yú)買(mǎi)回來(lái)已經(jīng)淘了內(nèi)臟，先處理魚(yú)，加1湯匙料酒抹勻。

加一茶匙鹽，1茶匙胡椒粉兩面都涂勻。

蒸鍋里提前燒開(kāi)水。碗底墊上生姜，水開(kāi)后將魚(yú)放在蒸架上大火蒸5分鐘，魚(yú)上面也撒上幾片生姜去腥。

蒸魚(yú)期間調(diào)碗醬汁，1湯匙蒸魚(yú)豉油、半茶匙白糖和醬料碟2碟清水，全部拌勻。

5分鐘后，開(kāi)蓋將碗底的湯汁倒掉，這個(gè)比較腥，再淋入調(diào)好的醬汁繼續(xù)大火蒸七八分鐘。

鍋里熱適量油，燒至冒煙淋在蒸好的魚(yú)上，最后點(diǎn)綴上蔥花即可。