導讀藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜藜蒿是產于鄱陽湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜春季的藜蒿最嫩，這時候江西人過年的臘肉也剛好上市，二者同....

藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜藜蒿是產于鄱陽湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜春季的藜蒿最嫩，這時候江西人過年的臘肉也剛好上市，二者同炒風味醇香，開胃下飯讓人贊不絕口清香爽口，風味獨特，下面我們就來聊聊關于南昌特色美食有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

南昌特色美食有哪些

藜蒿炒臘肉。藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜。藜蒿是產于鄱陽湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜。春季的藜蒿最嫩，這時候江西人過年的臘肉也剛好上市，二者同炒風味醇香，開胃下飯讓人贊不絕口。清香爽口，風味獨特。

南昌炒粉。南昌炒粉是江西當地流行的地方美食。久負盛名的南昌米粉具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，用這樣的米粉做炒粉制作方便，風味獨特，既可作為正餐，也可以作為街頭小吃。油香爽辣，久炒不爛。

拌粉。拌粉是南昌街頭常見的美食。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。拌粉可以根據自己的口味選擇佐料，能吃辣的南昌人一定要放上新鮮的紅油才會覺得滿足。佐料豐富，鮮辣可口。

瓦罐湯。瓦罐湯常見于我國東南部地區，作為一種民間的煲湯方式，在江西地區最為盛行。瓦罐湯以土質瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的湯品原汁原味。湯底濃醇，品類豐富。