導讀主料：牛肉３００ｇ、干淀粉適量、鹽３ｇ、料酒７ｍｌ、醬油５ｍｌ、雞蛋半個、蔥７ｇ、姜５ｇ，現在小編就來說說關于牛肉丸的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們....

主料：牛肉３００ｇ、干淀粉適量、鹽３ｇ、料酒７ｍｌ、醬油５ｍｌ、雞蛋半個、蔥７ｇ、姜５ｇ，現在小編就來說說關于牛肉丸的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肉丸的家常做法

主料：牛肉３００ｇ、干淀粉適量、鹽３ｇ、料酒７ｍｌ、醬油５ｍｌ、雞蛋半個、蔥７ｇ、姜５ｇ。

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

然后牛肉餡放入碗內，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌５分鐘。

隨后加入適量干淀，繼續攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。

大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團。用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。