先把豬肉剁碎花生泡一夜去皮切碎，黃瓜和胡蘿卜切絲，青椒洋蔥切丁，我來為大家講解一下關(guān)于如何制作拌面?跟著小編一起來看一看吧!

如何制作拌面

先把豬肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎，黃瓜和胡蘿卜切絲，青椒洋蔥切丁。

少許油，炒散豬肉末和花生末。多炒一會(huì)，肉糜全部散開并有點(diǎn)酥松為好。然后倒掉炒出來的多余的油。

放入洋蔥碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一會(huì)，料酒揮發(fā)會(huì)帶走腥味，放鹽，剁辣椒，炒均勻。

兌一碗水，大火燒開，小火煮十分鐘。稍微收一下汁，放入青椒炒斷生，不要全部收完，放兩湯匙麻辣油。

面條快煮好的時(shí)候，放入黃瓜胡蘿卜絲。面條撈出控水，加入肉醬拌好即可。