導(dǎo)讀爆炒雞血：雞血切厚片，鍋中加水煮開，把切好的雞血倒入開水中，等外表變色后撈出，涼水沖洗干凈血沫，我來為大家講解一下關(guān)于雞血怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧....

爆炒雞血：雞血切厚片，鍋中加水煮開，把切好的雞血倒入開水中，等外表變色后撈出，涼水沖洗干凈血沫，我來為大家講解一下關(guān)于雞血怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

雞血怎樣做好吃

爆炒雞血：

雞血切厚片，鍋中加水煮開，把切好的雞血倒入開水中，等外表變色后撈出，涼水沖洗干凈血沫。

雞血切丁，準(zhǔn)備干辣椒切段備用。鍋中放油，油熱后放入姜蒜花椒，炒香后放入豆瓣醬，干辣椒。然后放入洋蔥翻炒片刻，放入芹菜繼續(xù)翻炒，放少許耗油。

最后，放雞血丁，加少許糖，翻炒幾下，就出鍋(不要過度翻炒，雞血容易老)。

菠菜炒雞血：

首先，鍋中放水，加點(diǎn)鹽，水開倒入雞血，稍微煮半分鐘，有點(diǎn)硬就可以關(guān)火，撈出沖水，切小條備用。

準(zhǔn)備菠菜，洗干凈，不去根。用熱水燙一下菠菜，去草酸的同時口感還好，也更營養(yǎng)。切點(diǎn)蒜備用。

鍋中放入油，加蒜，炒出香味。倒入雞血，快速炒，加點(diǎn)生抽，加入少許水，翻炒入味。

方菠菜進(jìn)入，炒均勻，少許鹽，翻炒片刻，盛出出鍋。

雞血豆腐湯

首先，鍋中放水，加點(diǎn)鹽，水開倒入雞血，稍微煮半分鐘，有點(diǎn)硬就可以關(guān)火，撈出沖水，雞血切塊。

嫩豆腐豎劃幾刀，切好備用。

熱鍋先放雞湯，再加點(diǎn)冷水，放食用油一勺。大火燒開，放入泡發(fā)的黑木耳，切好的豆腐，加少許鹽，加入雞血，煮開后用生粉勾芡，撒上大蒜，再煮片刻，淋上香油就可以出鍋。