將新鮮牛羊腸沖洗干凈，然后將牛或羊的心、肝及少許肉剁碎，拌以牛羊油、蔥、蒜、姜、鹽、胡椒粉、花椒等，我來為大家科普一下關(guān)于灌腸怎樣做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

灌腸怎樣做好吃

將新鮮牛羊腸沖洗干凈，然后將牛或羊的心、肝及少許肉剁碎，拌以牛羊油、蔥、蒜、姜、鹽、胡椒粉、花椒等。

用面粉拌和，灌進(jìn)牛腸羊腸內(nèi)，用線扎緊兩頭，放人鍋內(nèi)燒煮，這時(shí)要把握火候，煮的時(shí)間不宜過長，血水干后即成。吃時(shí)切成段，用醋、蒜泥、辣子調(diào)和的汁醮吃。