導讀鴨肉洗凈后，加點鹽，灑點料酒，抓勻腌制半小時，口味重的加點醬油更入味然后把蓮藕去皮切成滾刀塊，放清水里泡一下，控干水分，現在小編就來說說關于新鮮鴨子怎樣做好....

鴨肉洗凈后，加點鹽，灑點料酒，抓勻腌制半小時，口味重的加點醬油更入味然后把蓮藕去皮切成滾刀塊，放清水里泡一下，控干水分，現在小編就來說說關于新鮮鴨子怎樣做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

新鮮鴨子怎樣做好吃

鴨肉洗凈后，加點鹽，灑點料酒，抓勻腌制半小時，口味重的加點醬油更入味。然后把蓮藕去皮切成滾刀塊，放清水里泡一下，控干水分。

鍋燒熱倒油，先把蒜末、蔥末倒進去炒香，然后把鴨肉倒進去翻炒，加點醋激一下，翻炒到鴨肉變色，加入豆瓣醬和其他醬料，翻炒上色，再倒入藕塊翻炒，炒到水分差不多干的地步，加入沒過食材的開水煮開，轉移到高壓鍋中，大火煮20分鐘，注意水量少，時間就短一些。