食材：新鮮兔肚300克、干辣椒100克、料酒20克、大蔥100克、老姜10克、青花椒粒5克、獨(dú)蒜10克、口蘑醬油10克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于兔肚子怎樣做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

兔肚子怎樣做好吃

食材：新鮮兔肚300克、干辣椒100克、料酒20克、大蔥100克、老姜10克、青花椒粒5克、獨(dú)蒜10克、口蘑醬油10克。

新鮮兔肚刮洗干凈，每只切成兩半兒，在兌有少量料酒的開(kāi)水鍋（水燒開(kāi)后即關(guān)火）中焯熟片刻，瀝起，滴干水分備用。

干辣椒洗凈浸泡一會(huì)兒，瀝干，剪成節(jié)，大蔥斜切，姜蒜切成片，準(zhǔn)備好青花椒粒、少量八角、山奈、香葉，口蘑醬油＋少許蒸魚(yú)豉油＋適量蠔油＋鹽＋料酒調(diào)勻成味汁。

熱油，放入除大蔥和味汁外的所有調(diào)料，炒出香味。

倒入兔肚，猛火快速翻炒。

烹入味汁，快速翻炒均勻。

放入大蔥片；起鍋，裝盤(pán)。