導(dǎo)讀將牛里脊肉去筋膜，切成長(zhǎng)13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內(nèi)，加入鹽、味精稍漬，入味，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于炸牛....

將牛里脊肉去筋膜，切成長(zhǎng)13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內(nèi)，加入鹽、味精稍漬，入味 ，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于炸牛扒的方法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

炸牛扒的方法

將牛里脊肉去筋膜，切成長(zhǎng)13厘米、寬8厘米、厚6毫米的塊，用刀面拍一拍，每塊相距6毫米剞一刀，放入瓷盆內(nèi)，加入鹽、味精稍漬，入味。

再將50克雞蛋打勻，把漬過(guò)的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤(pán)內(nèi)，使牛排兩面均粘上芝麻，待炸。

炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時(shí)，逐塊下入牛排，約炸2分鐘，將牛排翻身，再炸1分鐘左右，至呈金黃色時(shí)，用漏勺撈起，控干油，每塊切成6小塊。

食用時(shí)，上桌入盤(pán)，隨帶一小碟醬油蘸食，即可。