導讀純牛奶倒進玻璃大碗里，拌入3湯匙芡粉、1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉攪勻火腿則切成小丁，下面我們就來說一說關于炒牛奶最簡單的做法?我們一起去了解并探討一下這個....

純牛奶倒進玻璃大碗里，拌入3湯匙芡粉、1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉攪勻火腿則切成小丁，下面我們就來說一說關于炒牛奶最簡單的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

炒牛奶最簡單的做法

純牛奶倒進玻璃大碗里，拌入3湯匙芡粉、1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉攪勻。火腿則切成小丁。

敲開雞蛋，用蛋殼隔離出蛋黃，只留蛋清，持打蛋器順一個方向快速攪打15分鐘，直至其充分攪勻。

基圍蝦去殼洗凈，切成丁狀，放入另一大碗里，倒入一半打好的奶蛋液，將其攪拌均勻。

燒熱油鑊，注入5湯匙油燒熱，倒入未摻蝦仁的奶蛋液，轉小火并快速翻炒，至其略微凝固盛起待用。

鍋內再添3湯匙油燒熱，倒入有蝦仁的奶蛋液，轉小火快速翻炒。

等奶蛋液略為凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛奶蛋白一起炒勻，便可熄火裝盤。