苦瓜500克、雞蛋2個、西紅柿1個、食鹽適量，今天小編就來說說關于西紅柿苦瓜炒蛋怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西紅柿苦瓜炒蛋怎么做

苦瓜500克、雞蛋2個、西紅柿1個、食鹽適量。

步驟：苦瓜西紅柿洗凈待用。苦瓜切薄片放適量食鹽淹10分鐘左右，西紅柿切成小丁，雞蛋打在碗里放少許食鹽攪勻，把淹好的苦瓜水分控干。

開火把鍋燒熱，放入適量食用油，把油燒熱后放入苦瓜、西紅柿翻炒（不要再放食鹽，因為苦瓜已經(jīng)放過食鹽了）。

炒熟后把雞蛋倒在苦瓜上面，翻炒兩幾下，雞蛋熟了就可以了。