導讀洗凈牛柳，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘；干辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花，今天小編就來說說關于水煮牛肉的做法簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧....

洗凈牛柳，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘；干辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花，今天小編就來說說關于水煮牛肉的做法簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

水煮牛肉的做法簡單

洗凈牛柳，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘；干辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花。

萵筍去皮洗凈，斜切成薄片；黃豆芽去老根洗凈，放入沸水中焯一下，撈起過冷水瀝干水。

取一大碗，先在底部鋪上一層黃豆芽，再鋪上一層萵筍片。

燒熱3湯匙油，加入1湯匙花椒炒香，撈起棄之，留鍋中油，倒入姜蒜末、蔥白末和干辣椒炒香。

注 入2杯清水攪勻煮沸，加入3湯匙辣椒油、1湯匙生抽和1/2湯匙雞粉調味。

放入牛肉片快速攪散，煮至肉片變色，便可熄火。

將 水煮牛肉倒入大碗內，淋在萵筍和黃豆芽上。

灑上1湯匙花椒粉和蔥花，即可上桌。