導(dǎo)讀主料：大頭菜（水疙瘩）1個(gè)、黃豆（干）80克、糖20克、生抽20克、鮮辣椒1個(gè)、姜2片、蒜2瓣、大料4瓣、油適量；，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于水疙瘩怎樣做好吃?....

主料：大頭菜（水疙瘩）1個(gè)、黃豆（干）80克、糖20克、生抽20克、鮮辣椒1個(gè)、姜2片、蒜2瓣、大料4瓣、油適量；，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于水疙瘩怎樣做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

水疙瘩怎樣做好吃

主料：大頭菜（水疙瘩）1個(gè)、黃豆（干）80克、糖20克、生抽20克、鮮辣椒1個(gè)、姜2片、蒜2瓣、大料4瓣、油適量；

黃豆洗凈泡發(fā)，涼水入鍋加入大料瓣煮至成熟，水疙瘩洗凈切成細(xì)絲，放在水中投洗3-4遍去除鹽分，撈出用手攥干水分。

蒜切成蒜蓉、姜切絲、辣椒切絲、大料掰開，熱鍋凉油放入大料瓣炸至變色撈出不用，轉(zhuǎn)大火爆香姜絲后下入水疙瘩絲快炒翻勻，倒入黃豆炒勻，下入辣椒絲、白糖炒勻，倒入生抽和少量的水，炒到湯汁收干時(shí)下入蒜碎翻勻關(guān)火出鍋，待完全冷卻后密封冰箱保存即可，和粥更配呦！