導(dǎo)讀主料：糯米粉三百克；輔料：芝麻餡一百克、棉白糖適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于家常湯圓怎樣做好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!家常湯圓怎樣做好吃主料：糯米粉三百....

主料：糯米粉三百克；輔料：芝麻餡一百克、棉白糖適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于家常湯圓怎樣做好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

家常湯圓怎樣做好吃

主料：糯米粉三百克；輔料：芝麻餡一百克、棉白糖適量。

將糯米粉倒入盆內(nèi)，盆中慢慢加入溫水（用溫水和面做出來(lái)的面團(tuán)更光滑），先用筷子攪拌成絮狀（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面團(tuán)光滑，揉好后用保鮮膜蓋好醒半小時(shí)左右。

再將黑芝麻和砂糖混合，用料理機(jī)攪打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，這樣會(huì)更香），倒入盆中加入豬油混合均勻（放入豬油可以讓后期出鍋的湯圓更有口感），再把黑芝麻餡揉成均勻大小的圓，為了包的時(shí)候方便，可以將芝麻餡放置冰箱冷凍變硬。

接著打開保鮮膜，取適量的醒好的糯米團(tuán)（約二十克左右），先揉成一個(gè)小圓，然后在中間捏成一個(gè)小窩，取一個(gè)芝麻餡放入窩里面用手的虎口位置包好，再放入掌心繼續(xù)搓圓。

然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是為了讓湯圓后期拿起來(lái)不粘底），然后將包好的湯圓放在糯米粉上，依次類推包好之后用布蓋上繼續(xù)醒三分鐘（這樣可以讓湯圓煮的時(shí)候不容易碎）。

最后開爐點(diǎn)火，鍋中加入清水燒開放入湯圓，然后輕輕推動(dòng)底部（防止粘在底部），大火煮至湯圓變大，并且飄起來(lái)就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香。其實(shí)對(duì)于湯圓的步驟整體可以分為三步，依次是和面、調(diào)餡、煮湯圓，每一步雖然都簡(jiǎn)單，可都非常需要注重細(xì)節(jié)。尤其是第一步和面，這一步一般我們都是醒一會(huì)，然后再和一次，這樣和出來(lái)的面團(tuán)會(huì)更光滑；第二步調(diào)餡，對(duì)于調(diào)餡并沒有固定的材料，但是大多都是以黑芝麻為主，調(diào)出來(lái)的口味要甜一些才行；第三步煮湯圓就比較簡(jiǎn)單了，只要在煮的時(shí)候不要粘底，不能煮碎就行了！