導讀魚腥草中的魚腥草素有一定的抗菌能力，但炒熟、加熱會把魚腥草素破壞掉,炒熟的就沒有抗菌作用了所以炒魚腥草時不建議炒太久，今天小編就來說說關于魚腥草為什么不能炒....

魚腥草中的魚腥草素有一定的抗菌能力，但炒熟、加熱會把魚腥草素破壞掉,炒熟的就沒有抗菌作用了所以炒魚腥草時不建議炒太久，今天小編就來說說關于魚腥草為什么不能炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

魚腥草為什么不能炒

魚腥草中的魚腥草素有一定的抗菌能力，但炒熟、加熱會把魚腥草素破壞掉,炒熟的就沒有抗菌作用了。所以炒魚腥草時不建議炒太久。

魚腥草可以炒著吃，也可以涼拌吃，蒸熟吃，用來煲湯也可以。將魚腥草洗凈倒入鍋中快速翻炒幾下，加入適量鹽，翻炒均勻裝盤即可食用。