導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：牛腱子、桂皮、八角、香葉、花椒、草果、砂仁、高良姜、白蔻、白芷、蓽撥、沙姜、小茴香、干辣椒、陳皮，再準(zhǔn)備一些調(diào)料：黃豆醬油、冰糖、黃酒、黃醬、食用....

準(zhǔn)備材料：牛腱子、桂皮、八角、香葉、花椒、草果、砂仁、高良姜、白蔻、白芷、蓽撥、沙姜、小茴香、干辣椒、陳皮，再準(zhǔn)備一些調(diào)料：黃豆醬油、冰糖、黃酒、黃醬、食用鹽、姜、蔥，我來為大家科普一下關(guān)于如何做醬牛肉好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做醬牛肉好吃又簡單

準(zhǔn)備材料：牛腱子、桂皮、八角、香葉、花椒、草果、砂仁、高良姜、白蔻、白芷、蓽撥、沙姜、小茴香、干辣椒、陳皮，再準(zhǔn)備一些調(diào)料：黃豆醬油、冰糖、黃酒、黃醬、食用鹽、姜、蔥。

準(zhǔn)備好上述所陳列的食材，牛腱子最好是選擇前腱，因?yàn)榍半炖锩姘凶詈玫慕疱X腱，而且前腱的筋是非常多的，一層一層的很漂亮，主要是吃起來以后的口感很好。

準(zhǔn)備一塊紗布，將上面所有的香料用這個(gè)紗布包起來，如果家里面沒有那么多的香料的時(shí)候，必須準(zhǔn)備的幾種一定要有。桂皮、大料、花椒、山奈、白芷、砂仁這幾樣。

把香料包和牛肉一起放到一個(gè)鍋里面，放上適量的清水開火，一直煮到水開了。鍋里面的水剛剛能沒過牛肉就可以，水開了以后放上醬油，醬油一定要慢慢的往里面放，讓水保持著開的狀態(tài)，放適量的醬油就可以。水保持開的狀態(tài)是為了能夠?qū)⑨u油的生味去除掉，然后把蔥段、黃酒、黃醬、姜厚片、冰糖和食用鹽放進(jìn)去，等到鍋里面的水再次開了以后改成用小火蓋上蓋子慢慢的燉，大約兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)就可以了。

醬完了的牛肉先不要撈出來，泡在湯里面等到湯馬上要涼了的時(shí)候再撈出來，那個(gè)時(shí)候味道會(huì)更好。

將其切成片擺放在一個(gè)盤子里面，就可以上桌食用了。