導(dǎo)讀材料：鹽瘦肉、青椒配料：姜、蔥、蒜、鹽、料酒、老抽、雞粉，下面我們就來說一說關(guān)于龍井豆干炒肉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!龍井豆干炒肉的做法材....

材料：鹽瘦肉、青椒配料：姜、蔥、蒜、鹽、料酒、老抽、雞粉，下面我們就來說一說關(guān)于龍井豆干炒肉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

龍井豆干炒肉的做法

材料：鹽瘦肉、青椒。

配料：姜、蔥、蒜、鹽、料酒、老抽、雞粉。

豆干切薄片，鹽瘦肉切薄片備用。

青椒洗凈切成粗絲備用。

姜蒜切成粒，蔥成小段。

鍋里放油爆香姜蒜粒，放入豆干，調(diào)入料酒略炒。

倒入瘦肉略炒。

倒入青椒絲，調(diào)入少量的鹽翻炒使青椒入味。

放約二匙的清水，幾滴老抽炒勻。

調(diào)入雞粉，放入蔥花炒勻即可上碟。

小貼士：炒的過程中，放青椒時放少許的鹽即可，因為肉和豆干都是咸的，避免鹽過重影響口感。