把雞洗凈切塊，用鹽、料酒、蔥、姜腌制十分鐘左右，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于炒大盤(pán)雞怎樣做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

炒大盤(pán)雞怎樣做好吃

把雞洗凈切塊，用鹽、料酒、蔥、姜腌制十分鐘左右。

鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香。

放入雞塊翻炒、待肉變色后加入鹽、味精、花椒面繼續(xù)翻炒，再加入料酒翻炒一會(huì)。

翻炒至有湯汁出現(xiàn)時(shí)加入足夠的水，等水開(kāi)后加入花椒、干紅辣椒、陳皮、大料、姜，蓋上蓋子燜煮半小時(shí)左右。

最后加入土豆塊，燉煮至土豆軟爛是加入粉條，等粉條熟透后即可出鍋，出鍋時(shí)撒少許雞精即可。