導讀把雞洗凈切塊，用鹽、料酒、蔥、姜腌制十分鐘左右，現在小編就來說說關于炒大盤雞怎樣做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒大盤雞怎樣做好吃把雞洗凈....

把雞洗凈切塊，用鹽、料酒、蔥、姜腌制十分鐘左右，現在小編就來說說關于炒大盤雞怎樣做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒大盤雞怎樣做好吃

把雞洗凈切塊，用鹽、料酒、蔥、姜腌制十分鐘左右。

鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香。

放入雞塊翻炒、待肉變色后加入鹽、味精、花椒面繼續翻炒，再加入料酒翻炒一會。

翻炒至有湯汁出現時加入足夠的水，等水開后加入花椒、干紅辣椒、陳皮、大料、姜，蓋上蓋子燜煮半小時左右。

最后加入土豆塊，燉煮至土豆軟爛是加入粉條，等粉條熟透后即可出鍋，出鍋時撒少許雞精即可。