導讀搓米涼水淘米，淘洗2-3次，直至水變清每次用力搓洗去掉大米表面的氧化層，并產生細微裂痕，使米粒充分吸收水分，煮食效果更佳，現在小編就來說說關于蒸米飯最簡單方....

搓米涼水淘米，淘洗2-3次，直至水變清每次用力搓洗去掉大米表面的氧化層，并產生細微裂痕，使米粒充分吸收水分，煮食效果更佳 ，現在小編就來說說關于蒸米飯最簡單方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸米飯最簡單方法

搓米。涼水淘米，淘洗2-3次，直至水變清。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化層，并產生細微裂痕，使米粒充分吸收水分，煮食效果更佳。

浸泡。將米瀝干后，按照米和水為1:1.13的比例，加入涼水（純凈水尤佳）燜煮，可以個人喜好增減水量。若時間允許，浸泡30分鐘后燜煮口感更佳。

蒸煮。米飯煮熟后，不要立即開鍋食用，繼續燜10分鐘。

攪拌。食用前輕微攪拌，釋放水汽。大米成飯后涼飯亦不回生，回味甘甜。