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準備材料：青蒜180克、羊肝300克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、辣椒適量、胡椒粉適量、雞精適量，我來為大家科普一下關于青蒜炒羊肝的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

青蒜炒羊肝的做法

準備材料：青蒜180克、羊肝300克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、辣椒適量、胡椒粉適量、雞精適量。

羊肝用清水浸泡60分鐘，洗凈，去筋，切片。

青蒜洗凈切段。

鍋里油熱，放下青蒜白桿部分炒20秒盛出。

鍋里油熱，放姜，辣椒，羊肝煸炒。

加料酒煸勻，悶煮5分鐘。

放下青蒜煸炒。

待青蒜發蔫，加鹽，糖。

加適量鮮抽。

加胡椒粉，雞精，煸勻即可。