導讀食材：土豆500克，鵝心肝500克，蔥少許，花椒適量，姜適量，鹽少許，花椒適量，大料適量，干紅辣椒適量，醬油適量，今天小編就來聊一聊關于鵝肝燉土豆竅門?接下....

食材：土豆500克，鵝心肝500克，蔥少許，花椒適量，姜適量，鹽少許，花椒適量，大料適量，干紅辣椒適量，醬油適量，今天小編就來聊一聊關于鵝肝燉土豆竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

鵝肝燉土豆竅門

食材：土豆500克，鵝心肝500克，蔥少許，花椒適量，姜適量，鹽少許，花椒適量，大料適量，干紅辣椒適量，醬油適量。

土豆，去皮，皮不用完全刮凈，洗凈。

鵝心肝用水浸泡，多換幾次水，去掉血水；鵝心切半，鵝肝切小塊。

鍋里燒熱水。

水燒開后把心肝下到開水里焯一下，然后撈出來控干水分。

鍋刷凈，里面倒油燒熱，下蔥姜爆香花椒大料干紅辣椒爆香。

下心肝和小土豆翻炒。加醬油，加入照燒雞翅汁，使調料顏色好而且微添。

鍋里多添些水，慢燉。

等湯收的差不多，小土豆可用筷子輕松扎透時，加點鹽調味就可以了。