發布時間:2025-11-11閱讀(1)
蒸不蒸都可以曬茄子干如果不蒸,放到通風透光處即可,口感沒有蒸過的茄子好曬茄子干需選擇新鮮的嫩茄子,茄子不需去皮,撒一些鹽可以去除茄子中多余的水分茄子不用蒸得過熟過爛 ,接下來我們就來聊聊關于曬茄子干到底蒸不蒸呀的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

曬茄子干到底蒸不蒸呀的做法
蒸不蒸都可以。曬茄子干如果不蒸,放到通風透光處即可,口感沒有蒸過的茄子好。曬茄子干需選擇新鮮的嫩茄子,茄子不需去皮,撒一些鹽可以去除茄子中多余的水分。茄子不用蒸得過熟過爛。
曬茄子干可以將切好和茄子掛在鐵絲上、串在棉線上,或散鋪在干凈的場地上,在陽光下暴曬。
茄子干煮前需用熱水泡軟,可以直接吃、涼拌、燉肉、做包子餡、油酥、炒、燜、燒肉等。
茄子也稱矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄、紫茄,形狀有長或圓,顏色有白色、紅色、紫色等。
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