導讀蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽腌10分鐘，今天小編就來說說關于茄子炒蝦做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!茄子炒蝦做法蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽腌10分鐘。....

蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽腌10分鐘，今天小編就來說說關于茄子炒蝦做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茄子炒蝦做法

蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽腌10分鐘。

調好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉。

熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟。

倒進醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末。

裝盤，拍照，開吃。