最好放粽葉烹飪粽子時(shí)，將一些粽子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和粽子就可以隔開，以防止粽子粘在鍋底，避免粘鍋現(xiàn)象在燉煮過程中，粽葉會(huì)有更濃郁的粽葉香氣，食用時(shí)會(huì)更香，下面我們就來說一說關(guān)于煮粽子鍋底放粽葉嗎?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

煮粽子鍋底放粽葉嗎

最好放粽葉。

烹飪粽子時(shí)，將一些粽子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和粽子就可以隔開，以防止粽子粘在鍋底，避免粘鍋現(xiàn)象。在燉煮過程中，粽葉會(huì)有更濃郁的粽葉香氣，食用時(shí)會(huì)更香。

在家煮粽子時(shí)，請(qǐng)務(wù)必用冷水煮。這樣，隨著水溫的升高，糯米將慢慢吸收粽葉的氣味，煮熟的宗子特別甜。

煮粽子的水必須高于粽子的水，因?yàn)橹笫鞎r(shí)粽子會(huì)膨脹并吸收水。如果水少了，粽子的頂部就會(huì)露出來，因此水上方的部分不易煮沸。因此，粽子煮熟后，不要加水，只有足夠的水才能做成糯米粽子。請(qǐng)記住，在包粽子的過程中請(qǐng)勿添加生水。