導讀首先準備一根白蘿卜，將它清洗干凈后，不用削皮，去掉白蘿卜的頭部和尾部，把它分成3等份，下面我們就來說一說關于白蘿卜腌制方法脆爽辣?我們一起去了解并探討一下這....

首先準備一根白蘿卜，將它清洗干凈后，不用削皮，去掉白蘿卜的頭部和尾部，把它分成3等份，下面我們就來說一說關于白蘿卜腌制方法脆爽辣?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

白蘿卜腌制方法脆爽辣

首先準備一根白蘿卜，將它清洗干凈后，不用削皮，去掉白蘿卜的頭部和尾部，把它分成3等份。

接著切成薄片，每五下，才切斷。

全部切好后，放進大碗里，加2勺鹽，用筷子拌勻后，腌制30分鐘。

腌制的過程中，我們準備其他的配料，檸檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易發苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

接著我們調料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蠔油、1勺食鹽、2勺白糖、適量雞精，用量根據自己的口味調整，用筷子攪拌均勻直至白糖融化。

蘿卜片腌制好之后，可以發現大碗里有不少水分，把水倒掉，把蘿卜倒在紗布里，用力擠出水分。

將處理好的蘿卜片再放進大碗里，加入之前準備好的配料，倒入料汁，攪拌均勻。

放進無水無油的容器里，將口封好，放入冰箱冷藏一個晚上就可以吃了。