導讀餅絲分為素炒和肉炒，通常素炒最為常見，加入的配擦更為簡單，如一些豆芽青菜類，炒好之后鮮香美味為了防止糊鍋，最好是將菜和餅絲分開炒，各自炒好之后混合翻炒，想要....

餅絲分為素炒和肉炒，通常素炒最為常見，加入的配擦更為簡單，如一些豆芽青菜類，炒好之后鮮香美味為了防止糊鍋，最好是將菜和餅絲分開炒，各自炒好之后混合翻炒，想要口感好，水的用量要掌握好，一定要燜一分鐘，快收干時再翻炒，翻炒均勻后既可以關(guān)火了，下面我們就來說一說關(guān)于炒餅竅門?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

炒餅竅門

餅絲分為素炒和肉炒，通常素炒最為常見，加入的配擦更為簡單，如一些豆芽青菜類，炒好之后鮮香美味。為了防止糊鍋，最好是將菜和餅絲分開炒，各自炒好之后混合翻炒，想要口感好，水的用量要掌握好，一定要燜一分鐘，快收干時再翻炒，翻炒均勻后既可以關(guān)火了。

如果是自己做熟餅，和面時盡量將面和的硬些才更加勁道，炒出的餅絲味道更好。直接購買更為方便：準備適量餅絲，然后放在一邊備用。再準備一些包菜等自己喜歡的這些菜清洗干凈備用。