<span class="answer">導讀</span>10月1日《白鐘元的醉話人生》在Netflix正式上線，白鐘元作為韓國家喻戶曉的美食專家和多位明星一起喝酒吃飯，暢談人生，節目共6期，目前已經全部在Netf....<p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0ba1dbfe9e2c4d658de6cb48542a595e.jpg"/></p><p>10月1日《白鐘元的醉話人生》在Netflix正式上線，白鐘元作為韓國家喻戶曉的美食專家和多位明星一起喝酒吃飯，暢談人生，節目共6期，目前已經全部在Netflix上播出。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b60fd9dc0fef4198b34f428a280d9636.jpg"/></p><p>《白鐘元的醉話人生》無論是從嘉賓適配度、畫面美感、主題等等任何角度來看，都是制作十分精良的節目，但偏偏這檔綜藝中沒有任何人是有魅力的。</p><p>這已經不是第一次Netflix和韓國頂尖的藝人合作，效果卻大打折扣，此前《李壽根的眼色教練》不僅熱度不高，更是在豆瓣上被打出了5.5的低分。要知道李壽根作為非常出色的綜藝演員從來沒在搞笑方面失手過，但《李壽根的眼色教練》收獲的最多的評價就是：不好笑。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2e4a76cb056a4aa7b58652c536fc918a.jpg"/></p><p>《白鐘元的醉話人生》也是類似的問題，一位從未在專業領域翻車的美食專家，卻在美食綜藝中暗淡無光。到底是Netflix和韓國藝人不適配，還是節目制作的邏輯本身就有問題？</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e30be0a7e6e84a8da8aed2a488179843.jpg"/></p><p><strong>白鐘元的優勢沒能展現出來</strong></p><p>熟悉白鐘元的觀眾應該知道，這位韓國著名美食家有非常多的個人綜藝，最著名的有《吃睡吃》，包括白鐘元在內的嘉賓們前往世界各地旅行，并利用當地的材料進行烹飪。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5dbf6bfd289c4ddaa768debfc47e63fc.jpg"/></p><p>《高校供餐王》則是學生們的比賽，白鐘元對參賽的學生們進行指導，為高校設計菜譜并供應午餐。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(6)" src="/static/upload/image/20231217/973b5c27f9524289871fb544e0a38ceb.jpg"/></p><p>此外還有《白鐘元的小巷餐廳》、《家常菜白老師》、《街頭美食斗士》等等收視率高并且口碑好的以白鐘元為核心人物的美食綜藝。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(7)" src="/static/upload/image/20231217/25546422c29a40d39b7f3ff90ba035e3.jpg"/></p><p>這些節目雖然各有不同，但都有一個相似之處——白鐘元在節目中的任務永遠是做飯、發現美食或者吃飯。</p><p>這是白鐘元的優勢和長處，作為一位美食家，他的烹飪有非常獨特的巧思，并且相對家常，所以他的菜譜經常被人模仿。</p><p>但《白鐘元的醉話人生》中他不再是一個美食探索者，而是“酒后吐真言”的聊天者。但從目前的節目來看，白鐘元并不非常擅長聊天。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(8)" src="/static/upload/image/20231217/189e6ee07eaf426b949ba985ade80799.jpg"/></p><p>節目中經常會出現白鐘元和嘉賓相對無言，然后白鐘元強行尋找話題繼續硬聊的場面。有一些嘉賓和白鐘元并不十分熟悉，又導致聊天無法深入。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(9)" src="/static/upload/image/20231217/aa1dd8ca4a604b8aad50eb07aa372ffe.jpg"/></p><p>與嘉賓共同喝酒的過程中，白鐘元還會科普一些酒類知識，比如燒酒誕生的背景。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5c1753b6048e4de3b330d3182ebd4b9a.jpg"/></p><p>但這種介紹配上制作精良的介紹性視頻，就頗有說教和吊書袋的意味。更何況白鐘元也并不是酒類專家，和好友一起喝酒時他也會請店家為他們講解啤酒的釀制過程。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d8c5f4a63bc44ae78a7d22a7a7b583b7.jpg"/></p><p>如果說《白鐘元的醉話人生》想要塑造一個愛酒、懂酒的白鐘元形象，白鐘元邀請店家講解的行為就直接打破了這種形象。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(12)" src="/static/upload/image/20231217/bcd73b8ec1a44adc860782b8b96a4149.jpg"/></p><p><strong>節目未解釋清楚的問題</strong></p><p>然而《白鐘元的醉話人生》需要解決的問題并不只有白鐘元在節目中的人設，作為一檔美食談話節目，美食的部分雖然拍攝精良，但并沒有足夠的韓國酒文化的背景介紹對美食部分進行支撐，甚至這些精美的鏡頭與嘉賓聊天的內容也幾乎沒有關聯性，畫面精致優美卻異常空洞。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8295d842ffa34a4ba964e194ee65488e.jpg"/></p><p>事實上韓國的酒文化是很值得深入展開的，首先燒酒作為韓國特有的酒品種深受全韓國人的喜愛，只有當紅藝人才能代言燒酒品牌。</p><p>同時韓國人喝酒講究禮儀、氛圍甚至下酒菜，那么這樣的文化背景又是怎樣出現的？這些重要信息在《白鐘元的醉話人生》中完全沒有出現。</p><p>每期節目嘉賓都會前往不同的餐館，那么這些餐館是為何入選？特別之處是什么？第二期節目中白鐘元與嘉賓在釜山喝酒，選擇酒品牌時提到了兩個“燒啤”品牌，燒啤和燒酒的區別，以及首爾地區和釜山地區酒品牌的區別又是什么？</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e22f1e2f38bf4d679637a87a5e989a71.jpg"/></p><p>從嘉賓的聊天中觀眾是可以得出一起碎片化信息的，比如白鐘元為嘉賓倒酒時會說我應該用雙手的，因為是第一杯。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(15)" src="/static/upload/image/20231217/20365cef1e0642dea4e36f26a3f87984.jpg"/></p><p>這非常簡單的一句話其實就是韓國酒桌禮儀的一隅，但節目中完全沒有展開。</p><p>在釜山喝酒時白鐘元提到1980年代末或1990年代末非常流行烤蛤蜊，那么這種美食文化的背景又是什么？如果白鐘元能夠和嘉賓一起去探尋這種美食文化及酒文化的變遷，節目一定會更有意思。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(16)" src="/static/upload/image/20231217/48aa7e1fd418438fa2d0fb662b7bf9df.jpg"/></p><p>甚至白鐘元還提到年輕人目前流行喝韓國的傳統酒，這種文化的輪回也非常有趣，然而觀眾卻無法進一步了解。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(17)" src="/static/upload/image/20231217/30a49f577d594f198620ce73accbe72c.jpg"/></p><p>《白鐘元的醉話人生》似乎沒有想清楚節目的重點到底應該是嘉賓還是酒文化。如果說嘉賓有關人生的探討是核心內容，那么這種聊天不必出現在酒桌上；如果說節目的重點是酒文化，那么真正與酒文化相關的內容被切割成碎片，觀眾完全無法通過觀看這部綜藝真正了解韓國酒桌上的學問。</p><p>《白鐘元的醉話人生》其實和Netflix從前推出的一檔美食綜藝《Ugly Delicious》是有相似之處的，《Ugly Delicious》中有一位核心人物David Chang——一位美國生活工作的韓裔大廚。節目中他和朋友們踏上跨文化之旅，探索全世界各地的美食文化。</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(18)" src="/static/upload/image/20231217/ecc9eaee0a174b6ba17b9317db75f051.jpg"/></p><p>這檔節目非常好看，首先David Chang本人有非常強烈的觀點和偏見，所以整個旅程更像是他和自己的認知較勁的過程。同時《Ugly Delicious》中出現了非常多的有關食文化的多元討論，比如開在美國的華人餐館為什么只做西式中餐？食物又如何影響不同人群的文化認同？</p><p><img alt="白鐘元原創（白鐘元的醉話人生）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d10e1af762d3433a8867ae981b966236.jpg"/></p><p>這檔節目妙在，它不強調David Chang對自己人生態度及價值觀的闡述，但他在探索食文化的過程中自然而然地展現了自己的魅力，由此成為一個非常鮮活的個體。</p><p>相比之下，《白鐘元的醉話人生》則強行要求白鐘元進行觀點的輸出，反而本末倒置，效果不佳。但白鐘元真的是一個沒有深度無法進行深度對話的美食家而已嗎？我覺得未必，能夠做出多檔單人美食綜藝的長青美食家，他的能力一定不止于此，希望接下來白鐘元的綜藝能夠真正發掘他的長處吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！