導讀食材：白菜400g、干辣椒2g、大蒜5g、大蔥10g、鹽4g、生抽15g、醋10g、菜籽油40g，今天小編就來聊一聊關于清蒸白菜葉怎么做?接下來我們就一起去....

食材：白菜400g、干辣椒2g、大蒜5g、大蔥10g、鹽4g、生抽15g、醋10g、菜籽油40g，今天小編就來聊一聊關于清蒸白菜葉怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸白菜葉怎么做

食材：白菜400g、干辣椒2g、大蒜5g、大蔥10g、鹽4g、生抽15g、醋10g、菜籽油40g。

將白菜葉一片一片扒下來，將完整葉片洗干凈，空一下水。將菜葉切下，再從中間切開。菜幫需要斜刀片開。裝盤。

上鍋，水開后蒸十五分鐘（這個時長是在蘭州蒸需要的時長，海拔低的地方，可以減少時間，海拔高的地方，可以增加時間。也可根據個人口感調整。如果把握不準，蒸一會可用筷子戳一下菜幫，熟了就很容易扎透）。

在蒸白菜的這段時間，將蔥切絲，蒜切片，干辣椒切絲，放入花椒粉，白糖和鹽。

菜籽油加熱。放入干筷子，周邊會馬上冒泡，就可以了，關火，將燒好的菜籽油淋入放著調料的大碗，嗆香調料。然后加入醬油和醋，攪拌均勻，美味調味汁調好了，待用啦。

白菜蒸好后，淋入調味汁，拌勻，裝盤即可。