導讀土豆洗干凈，去皮，先切片、后切條最好保證條形均勻，粗細一致，淘洗一遍即可，下面我們就來說一說關于薯條怎么炸好吃又脆?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!薯條....

土豆洗干凈，去皮，先切片、后切條最好保證條形均勻，粗細一致，淘洗一遍即可，下面我們就來說一說關于薯條怎么炸好吃又脆?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

薯條怎么炸好吃又脆

土豆洗干凈，去皮，先切片、后切條。最好保證條形均勻，粗細一致，淘洗一遍即可。

加熱清水，待水沸騰后，少量多次的放入土豆條，每次放入1分鐘即可撈出。

撈出的土豆條瀝干，冷卻至常溫，放入冷凍室，待凍至不能彎曲最好。

將雞蛋和淀粉一起攪和均勻，可根據自己口味加入鹽和調味料等，將冷凍好的土豆條少量、多次放入雞蛋淀粉混合液，將土豆條涂抹均勻備用。

將食用油加熱至適當溫度，做好保護措施。

將涂好雞蛋、淀粉和調味料的土豆條，少量多次放入油鍋，彭炸至金黃即可撈出。

瀝干多余油液，香香脆脆的土豆條就做好了。

待冷卻至適當溫度即可食用。