食材：萵筍葉約半斤、面粉約3兩、蒜5瓣、鹽、香油、食用堿各適量 ，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于萵苣葉子怎么吃比較好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

萵苣葉子怎么吃比較好吃

食材：萵筍葉約半斤、面粉約3兩、蒜5瓣、鹽、香油、食用堿各適量。

將萵筍的葉子一個(gè)一個(gè)地掰下來(lái)，然后在水中泡一泡（大約泡10分鐘），空水后盡量甩干，然后放在菜板上切成細(xì)絲，越細(xì)越好。

然后將切好的葉子放在一盆中，撒適量的食用堿（約1克），然后用筷子翻均勻或雙手端著盆抖一抖。

然后在葉子上均勻地撒面粉，用筷子翻一翻，再均勻地撒面粉，至到葉子上都沾滿面粉為止。

然后，將蒸籠鍋中加入小半鍋水，將籠蓖放好，開(kāi)火，待水燒開(kāi)后，將籠布鋪上，將拌好葉子倒在上面，蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘，關(guān)火。

起鍋后，將蒸好的萵筍葉子倒在一盆中，然后加適量的鹽、香油攪拌均勻；再將蒜剝好，洗干凈搗成蒜泥，然后食用時(shí)添加攪拌即可。