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材料：雞，芋兒，蔥，姜， 蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)， 山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油，接下來我們就來聊聊關于芋子燒雞怎么做才好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芋子燒雞怎么做才好吃

材料：雞，芋兒，蔥，姜， 蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)， 山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。

雞和芋兒切塊， 蒜瓣一分為二， 姜切片， 蔥切沫；

鍋內燒油至5層熱， 倒入豆瓣醬， 快炒干時一起放入姜片， 蒜粒， 八角， 山奈， 干辣椒和花椒， 炒出香味后倒入雞塊， 表面炒熟后烹入少許醬油上色；

然后加入鹽， 白糖， 翻炒后加入清水， 以剛好掩蓋住雞肉為益， 隨后倒入芋兒， 大火燒開后轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟， 大火收一下汁， 撒入味精，蔥花就可以起鍋了。