導(dǎo)讀雞胸肉250g、食用鹽適量、料酒一勺、生抽一勺、香油適量、淀粉200g、黃瓜2根、胡蘿卜1根、大蔥2根、小米辣100g、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、花椒50g、辣....

雞胸肉250g、食用鹽適量、料酒一勺、生抽一勺、香油適量、淀粉200g、黃瓜2根、胡蘿卜1根、大蔥2根、小米辣100g、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于美味可口的宮保雞丁家常做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

美味可口的宮保雞丁家常做法

雞胸肉250g、食用鹽適量、料酒一勺、生抽一勺、香油適量、淀粉200g、黃瓜2根、胡蘿卜1根、大蔥2根、小米辣100g、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g。

把洗干凈的雞胸肉切成小塊，放入盤(pán)中，加入食用鹽、料酒、生抽、香油，再來(lái)一點(diǎn)淀粉，攪拌均勻之后，腌制十分鐘。

準(zhǔn)備一根黃瓜去頭去尾，從中間切開(kāi)，然后再切成小塊，放入盤(pán)中備用。

在準(zhǔn)備一根胡蘿卜把胡蘿卜切成塊，也放入盤(pán)中備用。

大蔥切成斜段，小米辣切成圈，大蒜切成片。 小蔥切成段，放入碗中，加入生抽、蠔油、香油、再加入一點(diǎn)清水，加入一些淀粉，攪拌均勻之后放入一盤(pán)備用。

鍋內(nèi)加入油，油燒熱之后下入花生米，小火慢炸，把花生米炸香，花生米炸好之后撈入盤(pán)中。少放一點(diǎn)鹽：接下來(lái)鍋內(nèi)少放一點(diǎn)油，把雞胸肉倒入鍋中，雞胸肉多翻炒一下，把雞胸肉炒香，炒香后盛入盤(pán)中備用。

鍋內(nèi)再次放油，放入花椒與辣椒爆出香味，加入蔥段和大蒜，再來(lái)一勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒香，炒出紅油，接下來(lái)再加入黃瓜和胡蘿卜。

黃瓜和胡蘿卜炒至上色之后，加入雞胸肉。開(kāi)大火快速翻炒。炒至入味，再加入花生米，最后加入調(diào)好的淀粉水。大火煮開(kāi)后，把湯汁收濃就可以出鍋