導讀食材：藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量，今天小編就來聊一聊關于藕怎么涼拌又脆又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!藕怎么涼拌又脆又好吃食材：藕兩截兒....

食材：藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量 ，今天小編就來聊一聊關于藕怎么涼拌又脆又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

藕怎么涼拌又脆又好吃

食材：藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量。

將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。

鍋中加入適量的清水，水燒開后倒入少許食用油，然后將藕片放入鍋中，水再次燒開后即可撈出。撈出的藕片要迅速過涼水，然后瀝干水份備用。

藕片中放入一勺鹽，一勺雞精拌勻，然后再將蒜末放在上面。

鍋中倒入少許食用油，油熱后放入小紅辣椒和花椒，煸炒至辣椒紅亮出香味。

將鍋中的油和辣椒一起澆到蒜末上，蒜香味立馬出來了。

再拌入少許白醋、香油、香菜即可裝盤。