導(dǎo)讀材料香豬肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許，我來為大家講....

材料香豬肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許，我來為大家講解一下關(guān)于香豬肉怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

香豬肉怎樣做好吃

材料香豬肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

香豬肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。

蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。

用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。

鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的香豬肉。

不停地煸炒香豬肉至糖色裹勻并微微出油。

下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

下料酒、放入香料包后大火做開。

蓋蓋變小火慢慢燉至香豬肉9成熟。

入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至香豬肉松軟入味。

撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

美味的香豬肉即可出鍋！