導(dǎo)讀主要材料：酸菜一棵，豬頸骨三四塊，豬五花肉一塊，羊血腸一段，大蔥半根，姜一小塊，花椒，大料適量，料酒一匙，鹽，雞精適量，下面我們就來說一說關(guān)于煮羊血腸的方法....

主要材料：酸菜一棵，豬頸骨三四塊，豬五花肉一塊，羊血腸一段，大蔥半根，姜一小塊，花椒，大料適量，料酒一匙，鹽，雞精適量，下面我們就來說一說關(guān)于煮羊血腸的方法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

煮羊血腸的方法

主要材料：酸菜一棵，豬頸骨三四塊，豬五花肉一塊，羊血腸一段，大蔥半根，姜一小塊，花椒，大料適量，料酒一匙，鹽，雞精適量。

酸菜切絲，泡水，去掉腌漬水的味道。

攥干水分備用。

頸骨，五花肉飛水入鍋加花椒，大料，料酒燉煮。

骨頭和肉燉至半熟放入酸菜絲。

放蔥姜加蓋小火燉煮四十分鐘。

燉酸菜的過程中準(zhǔn)備其它食材，先用蒜末，醬油，香油調(diào)一碗蘸料。

血腸切片，不要太厚。

五花肉煮爛后撈出，切厚片。

酸菜燉好后，開蓋，先加鹽和雞精調(diào)味，然后將切好的五花肉和血腸鋪在燉好的酸菜上，蓋上蓋子大火煮開，關(guān)火燜兩三分鐘。

揭蓋，血腸變色收縮成小碗狀，就可以啦。