導讀洗干凈打花刀用鹽腌制入味切幾片姜魚身魚肚魚下都放幾片，今天小編就來說說關(guān)于筷子蒸魚制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!筷子蒸魚制作方法洗干凈打花刀。用鹽....

洗干凈打花刀用鹽腌制入味切幾片姜魚身魚肚魚下都放幾片，今天小編就來說說關(guān)于筷子蒸魚制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

筷子蒸魚制作方法

洗干凈打花刀。用鹽腌制入味。切幾片姜。魚身魚肚魚下都放幾片。

蒸魚的時候也可以拿掉姜。就魚放去蒸就行了。因為蒸魚水里放了料酒。鍋里倒水倒料酒煮開。水里倒入料酒。蒸出的魚。沒腥味。

不能直接放到蒸架上蒸。會有鐵銹味。還有魚會粘住蒸架。拿起魚就爛了。如果鍋子小就不需要蒸架。直接筷子卡主鍋子。就是一個蒸架。我鍋子大。所以必須要借用蒸架。如果用盤子蒸出的魚。盤子檔住了蒸汽。如果直接放盤子里墊蔥姜蒸蒸出的魚。肯定上面的好吃一點。用筷子蒸受熱均勻。超級嫩。水開蓋蓋子。8分鐘時間。

蒸好了關(guān)火拿魚直接兩只手抓筷子。扛到盤子里。然后抽去筷子。倒入蒸魚醬油。放上蔥絲。辣椒絲。