導(dǎo)讀原料：茄子一根，青椒半個(gè)，蒜末、鹽、味精各適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于青椒炒茄子做法?接下來我們就一起去研究一下吧!青椒炒茄子做法原料：茄子一根，青椒半個(gè)，....

原料：茄子一根，青椒半個(gè)，蒜末、鹽、味精各適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于青椒炒茄子做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

青椒炒茄子做法

原料：茄子一根，青椒半個(gè)，蒜末、鹽、味精各適量。

將茄子去蒂洗凈，切成兩段后對(duì)半剖開，切十字花刀；青椒切塊備用。

炒鍋置于火上，倒入適量油燒熱至六成，放入茄子炸至金黃色，瀝油后裝盤，然后把青椒也過一下油，瀝油后也放入盤中。

調(diào)入鹽、味精、蒜末，入開水鍋大火蒸五分鐘即可。