導讀蒜蓉粉絲娃娃菜（1）食材：娃娃菜一顆、蒜瓣8個、蔥一根、細粉絲一捆，，我來為大家講解一下關于好吃的素菜做法大全?跟著小編一起來看一看吧!好吃的素菜做法大全蒜....

蒜蓉粉絲娃娃菜（1）食材：娃娃菜一顆、蒜瓣8個、蔥一根、細粉絲一捆，，我來為大家講解一下關于好吃的素菜做法大全?跟著小編一起來看一看吧!

好吃的素菜做法大全

蒜蓉粉絲娃娃菜

（1）食材：娃娃菜一顆、蒜瓣8個、蔥一根、細粉絲一捆，

（2）做法：調蒜蓉醬汁：蒜瓣拍碎1湯匙生抽2湯匙蠔油1湯匙醋半湯匙白糖少許鹽攪拌均勻即可，細粉絲提前開水完全泡軟控水裝盤；鍋中水燒開娃娃菜去根放開水中燙軟撈出放粉絲上，調好的蒜蓉醬汁淋娃娃菜上，上鍋蒸8分鐘左右取出，另起鍋放少許油燒熱淋在蒜蓉上即可。

醬汁杏鮑菇

（1）食材：杏鮑菇2個，蒜末5g，小蔥5g，海鮮醬油10g（老抽減半），蠔油10g，白糖5g，陳醋5g，鹽2g，雞精2g，五香粉2g

（2）做法：備好食材，將杏鮑菇清凈切厚片，大概2-3厘米厚的片狀，改十字刀花，類似腰花的切法，熱鍋下油加入蒜末、五香粉炒香，鍋中加入杏鮑菇小火煎至表面焦黃，加入、醬油、糖、蠔油、陳醋、鹽、雞精，翻炒均勻大火收汁撒上蔥花即可出鍋。

炸素丸子

（1）食材：粉絲一把，胡蘿卜兩根，香菜5，顆雞蛋一枚，鹽兩勺，五香粉適量，面粉適量，食用油適量，姜一小塊

（2）做法：首先粉絲洗凈溫水泡發(fā)備用，胡蘿卜洗凈削皮，擦絲，泡發(fā)的粉絲切成小段，香菜洗凈剁碎，把雞蛋打進去，加入適量五香粉，姜削皮切碎放進去，加兩勺鹽攪拌均勻，再加入適量面粉，攪拌成有粘性的面糊，用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出來幾個，一起下鍋不會手忙腳亂。鍋里加油，油溫150度左右.微微冒煙，下團好的丸子，下丸子，火調中小火，注意翻動，炸制丸子金黃就可以盛出了。