跟竹筍香菇一起比較好，竹筍切段;小青菜、香菇洗凈;生姜、臘肉切片，今天小編就來聊一聊關(guān)于鴨子和什么一起燉好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鴨子和什么一起燉好吃

跟竹筍香菇一起比較好，竹筍切段;小青菜、香菇洗凈;生姜、臘肉切片。

老鴨洗凈，用鑷子把毛拔干凈用，冷水下鍋，加入適量生姜片、料酒焯水3分鐘后，用冷水把浮沫沖洗干凈。

砂鍋中加入焯好水的鴨子、竹筍、生姜片，料酒，2勺鹽以及適量的水，開大火煮沸后轉(zhuǎn)中火燉大約一個(gè)半小時(shí)以上。

用筷子戳鴨子，戳的動(dòng)的時(shí)候放入香菇、臘肉繼續(xù)燉15分鐘。此時(shí)可以加點(diǎn)純牛奶哦，湯會(huì)更白，也更好喝。

加入枸杞、味精繼續(xù)燉3分鐘，嘗下味道，不夠咸的話可以再加點(diǎn)鹽。

關(guān)火，青菜放入還在沸騰的湯中燙一下，就可以了。