導讀西紅柿炒冬瓜，西紅柿100克，冬瓜260克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，水淀粉、食用油各適量方法步驟，洗凈去皮的冬瓜切成片;洗好的西紅柿切成小塊鍋注....

西紅柿炒冬瓜，西紅柿100克，冬瓜260克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，水淀粉、食用油各適量方法步驟，洗凈去皮的冬瓜切成片;洗好的西紅柿切成小塊鍋注水燒開，倒冬瓜煮半分鐘撈出用油起鍋，放入蒜末翻炒出香味倒入西紅柿翻炒勻，放入冬瓜炒勻加入適量鹽、雞粉炒勻調味，倒入少許水淀粉勾芡盛出炒好的食材，裝入盤中，撒上蔥花即可 ，現在小編就來說說關于冬瓜做法大全家常炒菜?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冬瓜做法大全家常炒菜

西紅柿炒冬瓜，西紅柿100克，冬瓜260克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，水淀粉、食用油各適量。方法步驟，洗凈去皮的冬瓜切成片;洗好的西紅柿切成小塊。鍋注水燒開，倒冬瓜煮半分鐘撈出。用油起鍋，放入蒜末翻炒出香味。倒入西紅柿翻炒勻，放入冬瓜炒勻。加入適量鹽、雞粉炒勻調味，倒入少許水淀粉勾芡。盛出炒好的食材，裝入盤中，撒上蔥花即可。

蝦仁炒冬瓜，冬瓜400克，鮮蝦仁100克，姜末10克，料酒15克，精鹽3克，雞蛋清半個，干淀粉5克，濕淀粉10克，雞湯75克，植物油500克。將冬瓜去皮及瓤，切成5厘米長、1.5厘米寬的條。鮮蝦仁挑去沙線，洗凈，瀝去水。蝦仁用料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用干淀粉、蛋清拌勻上漿。炒鍋內加入植物油燒至四成熱，倒入蝦仁，用筷子撥散滑熟，漏勺撈起。鍋內留油15克，放入姜末熗香，下入冬瓜條略炒，烹入料酒，加入精鹽、雞湯燒至熟透，倒入滑好的蝦仁炒勻，用濕淀粉勾芡，出鍋盛入盤內即可。

口蘑炒冬瓜，冬瓜500克，水發口蘑100克，料酒10克，味精2克，鹽4克，水淀粉10克，豆油30克，黃豆芽湯適量。方法步驟，冬瓜洗凈去皮、去瓤，下入沸水中焯熟，撈出用涼水浸涼，再切成塊;口蘑去雜洗凈。炒鍋放油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、鹽、味精，旺火燒沸改小火燒，燒至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡，便可出鍋、裝盤食用。