導讀土豆中含有的生物堿是有毒的，若是人體大量攝入大的話就會引發身體的不適所以在吃土豆的時候，一定要將它的外皮去除掉，徹底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物堿會殘....

土豆中含有的生物堿是有毒的，若是人體大量攝入大的話就會引發身體的不適所以在吃土豆的時候，一定要將它的外皮去除掉，徹底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物堿會殘留，同樣對身體是有害的，接下來我們就來聊聊關于土豆生吃可以嗎?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土豆生吃可以嗎

土豆中含有的生物堿是有毒的，若是人體大量攝入大的話就會引發身體的不適。所以在吃土豆的時候，一定要將它的外皮去除掉，徹底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物堿會殘留，同樣對身體是有害的。

土豆中含有大量的龍葵素，會導致中毒，除此以外，還有大量的土豆凝集素，這種物質沒有毒性，但它會和蛋白質發生化學反應，促使人體的血液凝季，若是大量食用的話就會引發消化不良。

土豆中的一部分凝集素與十二指腸相遇之后，就會影響到腸道的免疫系統，會影響人的免疫系統，從而導致人出現過敏。

當土豆中的多余凝集素停留在腸道中時，會加速腸道內的大腸桿菌生長，從而影響到消化功能，長期如此，就會導致人體營養不良。

土豆中的凝集素長時間的停留在體內，就會引發中毒，從而出現腹瀉、頭暈等癥狀。