導(dǎo)讀食材：面粉300g、酵母5g、白糖5g、白糖30g、熟芝麻20g，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于發(fā)面糖餅怎么做又軟又好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!發(fā)面糖餅怎么做....

食材：面粉300g、酵母5g、白糖5g、白糖30g、熟芝麻20g，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于發(fā)面糖餅怎么做又軟又好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

發(fā)面糖餅怎么做又軟又好吃

食材：面粉300g、酵母5g、白糖5g、白糖30g、熟芝麻20g。

首先需要把面粉、酵母、白糖和200ml溫水混合在一起合成面糊，密封發(fā)酵兩倍大。

然后再把熟芝麻，白糖攪拌均勻，加入面粉讓糖更粘稠，比較容易烙制。

把發(fā)好的面倒在案板上的干面粉上面，防止粘連到一起。

干面粉會(huì)把面糊整理成長(zhǎng)條形，向里反轉(zhuǎn)面糊可以增加筋性，用虎口把下面掐斷放入面劑。

把面劑壓扁后包入糖陷，像包包子一樣，包好的餅坯在餳發(fā)5分鐘，二次餳發(fā)，餅會(huì)變得更加松軟。

鍋放到火上，加少量的油，油溫控制到五成熱的時(shí)候把面餅放入，輕輕按壓。

蓋上蓋子悶2分鐘，打開(kāi)蓋刷一些涼油然后翻一個(gè)面，使餅更加柔軟。

翻過(guò)來(lái)烙制一分鐘，用手輕輕按壓，快速回彈即可出鍋，好吃有簡(jiǎn)單的發(fā)面糖餅就做好了。