導讀土豆氧化成黑色是可以食用的，只是會影響食用口感，營養價值有所降低，建議大家現吃現去皮，下面我們就來說一說關于土豆氧化成黑色還能吃嗎?我們一起去了解并探討一下....

土豆氧化成黑色是可以食用的，只是會影響食用口感，營養價值有所降低，建議大家現吃現去皮，下面我們就來說一說關于土豆氧化成黑色還能吃嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

土豆氧化成黑色還能吃嗎

土豆氧化成黑色是可以食用的，只是會影響食用口感，營養價值有所降低，建議大家現吃現去皮。

土豆之所以會發黑，主要的原因就是土豆中含有一定量的酚類物質，而這些分類物質在空氣中暴露太久很容易與空氣中氧氣發生反應而變黑的，但這并不會滋生不利于健康的物質，還是可以食用，對人體沒有害處，所以土豆氧化成黑色之后也是能吃的。