導讀將整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸焯水后撈出，裝盤，今天小編就來說說關于怎樣做干拌油肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做干拌油肉將整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸。焯水....

將整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸焯水后撈出，裝盤，今天小編就來說說關于怎樣做干拌油肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做干拌油肉

將整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸。

焯水后撈出，裝盤。

另起一鍋，倒入沸水。

加蔥段。

姜塊。

八角。

香葉。

干辣椒。

放入牛腱子。

小火煮至酥軟。

牛腱子撈出放涼后，切成薄片，裝入碗中。

花生米倒入平底鍋烘熟。

搗碎。

再將芹菜桿切小段、小米辣剁碎、蒜切末。

并把青花椒輕拍幾下。

先倒入香菜節、小蔥段、芹菜段。

和牛肉一起拌開來。

倒入小米辣、蒜末。

花生碎、白芝麻。

青花椒、鹽。

攪拌均勻。

這樣干拌牛肉就做好了。