導讀準備小麥淀粉250克，土豆淀粉250克，倒入盆中混合均勻，今天小編就來聊一聊關于水晶蒸餃的面怎么和面?接下來我們就一起去研究一下吧!水晶蒸餃的面怎么和面準備....

準備小麥淀粉250克，土豆淀粉250克，倒入盆中混合均勻，今天小編就來聊一聊關于水晶蒸餃的面怎么和面?接下來我們就一起去研究一下吧!

水晶蒸餃的面怎么和面

準備小麥淀粉250克，土豆淀粉250克，倒入盆中混合均勻。

分多次加入滾開的水，攪拌至沒有干粉，攪拌成雪花狀，也就是要把面燙熟。

晾到不燙手，揉成面團，放入保鮮袋中醒發10分鐘。

將醒發后的面團搓成長條，用刀切出揪子，搓圓后按扁，面皮最好是用手掌按出來的或者用刀壓出面皮。

切好的揪子，放在保鮮袋里，包一個拿一個，按好面皮直接就包，否則容易開裂。