導讀材料：泥鰍500克，泡發的黑豆100克，泡發的黃豆100克，陳皮1片；調味料：味精、鹽少許，下面我們就來聊聊關于泥鰍悶黃豆怎么做好吃?接下來我們就一起去了解....

材料：泥鰍500克，泡發的黑豆100克，泡發的黃豆100克，陳皮1片；調味料：味精、鹽少許，下面我們就來聊聊關于泥鰍悶黃豆怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

泥鰍悶黃豆怎么做好吃

材料：泥鰍500克，泡發的黑豆100克，泡發的黃豆100克，陳皮1片；調味料：味精、鹽少許。

黑豆和黃豆分別放入炒鍋中，不必加油，炒至豆衣裂開，再用清水洗干凈，晾干；泥鰍去腸臟、頭洗凈；陳皮用清水浸洗凈。

油燒熱，將泥鰍煎至微黃，取出。

將全部材料一齊放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后改用中火繼續煲約2小時，再加入少許味精、鹽調味即可。