導(dǎo)讀將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用，今天小編就來說說關(guān)于煮風(fēng)干羊肉的正確方法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!煮風(fēng)干羊肉的....

將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用，今天小編就來說說關(guān)于煮風(fēng)干羊肉的正確方法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

煮風(fēng)干羊肉的正確方法

將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用。

在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風(fēng)干3小時后取下。碗內(nèi)放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兌成汁待用。

鍋內(nèi)放油，燒七成熱，下入牛肉片，炸成紅色撈出，控凈余油，鍋內(nèi)留少許底油，放蔥、姜熗鍋。

倒入炸好的羊肉片，隨即將碗內(nèi)汁倒入鍋內(nèi)烹一下，淋上香油，出鍋即可。